“鱼不蒜，羊不姜”是有科学依据的，因为蒸鱼如果放了大蒜，会破坏其原来的味道，而羊肉是偏温性的，生姜也是属于刺激性辛辣调味剂，正好和羊肉相呼应，会导致上火。
在煮鱼的时候，要根据属性判断是否需要放蒜，在烧羊肉的时候，如果骚味太大，适当放生姜也是可以的。很多人都喜欢吃清蒸鱼，做出来的鱼肉非常的鲜嫩，而且还可以保持其原来的味道。
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