这个季节的藜蒿不多了,剩下的也都比较老,这天看到的藜蒿却异常新嫩,于是就买了把回来。藜蒿虽好吃,但是摘叶子很费时间,没办法,谁叫我爱吃藜蒿呢!藜蒿不一定非要配腊肉,清炒也是非常好吃的。
先要把藜蒿的叶子摘掉,说实话这个挺费时间的,但是必须摘掉。
再把摘好的藜蒿清洗干净。
理顺摆整齐切小段,再切把蒜片,小泡椒准备好。虽然是清炒,但放点辣味会更好吃,不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。
热锅放凉油,再把蒜片和泡椒倒入锅中。
然后把藜蒿也倒入锅中翻炒,撒点盐。
藜蒿很容易熟,也需要放过多的调味料,以免压住了藜蒿的清香。出锅前撒点鸡精即可,好吃的清炒藜蒿就做好了。
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