芒果熟过头了也是可以吃的。
一般情况下，芒果熟过头了，只会导致芒果的果肉变软，并且使果核变坚硬，而且不会产生有害物质，所以熟过头的芒果，是可以放心食用的。
挑选芒果的方法：
1、一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。
2、同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃。
3、蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。
4、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。
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