厨房安全隐患及防范措施（厨房安全隐患及防范措施教案）

一、安全隐患。

1、一氧化碳：厨房里可能会存在没有充分燃烧的燃料和油烟，要是没有及时抽走油烟，还可能会让空气中残留少量的一氧化碳。

2、微波炉：虽然现在辐射已经影响不到咱们什么了，但是孕妇和儿童还是尽量不要经常使用，在微波炉工作的过程中，不要站在周边，直到微波炉停止工作。

3、油烟：产生的油烟积聚下来，形成一定的厚度，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果不及时清洗，油烟也可能会引起火灾。

4、厨房电器设备很多，用火用电都集中在这儿，互相连接，拔插频繁，很可能会出现虚接，打火的情况。

5、油温过高或者操作不当可能会让热油溅出油锅，碰到火源导致油锅起火，要是没能及时扑灭，就会引起火灾。

二、防范措施。

1、炉灶安全：附近别放易燃物，定期检查橡胶管、阀门口等关键位置。发现故障要及时维修。金属会导热，所以金属材质的餐具厨具不要离灶台太近。点火的时候要和燃气灶保持距离，保持炉灶面板后侧的进风口通畅，免得发生异常燃烧，保持通风，防止燃气泄漏。

2、电路安全：一个接线板上不要同时使用多个大功率电器，以免发生超负荷的情况，引发火灾，定期检查厨房电器线路，大功率电器用完要记得拔掉插头，水、电、火一定要分开。

3、油烟安全：定期清洗烟机和排气扇。

4、漏水安全：厨卫管根部是装修防水中变形性最大且最容易产生裂缝漏水的部位，需要提前做好防漏工作，选质量过硬的部件并且加一层防水胶带或者密封垫，并定期检查。地漏口保持通畅，不能积水。