1、食材准备,麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个,啤酒一瓶,八角(又称五香、大料)桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒。
2、鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。
3、锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。
4、换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。
5、三分钟后换大火,加入适当酱油(上色用)翻炒,大火收汁。放鸡精起锅,装盘后洒葱末。
韩愈简要生平事迹(韩愈简要生平事迹10字)
1、韩愈(字退之,韩昌黎、韩吏部、韩文公,768——824年12月25日)。河南河阳(今孟县)人。唐贞元八年(792年)考中进士。元和十二年(817年)任裴度的行军司马,参 与 平“淮 西 之 乱 ”。元和十四年(819(0)人阅读时间:2023-04-08手上沾了辣椒很辣怎么办(手上沾了辣椒很辣怎么办小妙招)
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