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炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。
炸鸡的做法是选取鲜嫩的鸡肉,然后裹上面粉,在高温的食用油里炸至一定时间后形成。炸鸡的味道鲜嫩多汁,香味勾人食欲,非常受到年轻人的喜爱。炸鸡由于是油炸而成,因此它的热量含量是非常高的,非常容易让人发胖。
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