燕麦麸富含多糖,100克燕麦麸热量大约是367卡,不过因其饱腹感强、升糖指数慢、营养丰富被奉为减脂圣品。不过在每天都食用燕麦麸的情况下,如果要见到明显的减脂效果,需要坚持半年左右。
在很多食品中都可以找到燕麦麸,如松饼,炸面圈和麦片粥等。燕麦麸是一种接近完美的食品,因为它包含大量对人体健康有益的营养素。
燕麦麸包含许多健康成分。每份包含14克纤维。它也是铁,维生素B1,硒和磷的良好来源。燕麦麸能让人感觉饱,因此可以少吃一些其它食品。
根据美国农业部的报告,每杯生燕麦麸包含的营养成分是:16克蛋白质,18.5克甜菜碱,5.1克铁,48.9微克叶酸,42.5毫克硒,690毫克磷,532毫克钾。2.9毫克锌。此外,它还含有少量铜。
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