糍粑泡在水里有股酸味的话,就不能吃了,这样的糍粑很有可能已经发生了变质,而且糍粑的内部已经被细菌霉菌等物质侵害,并且产生了一定的毒素,所以不能再继续食用。
糍粑是我们生活中常见的一种食物,食用的季节主要集中在过年前后,这段时间天气还是比较冷的,这时候保存年糕,将其置于阴凉处即可,这样可以保存15-30天左右的时间。
在湘西土家族苗族地区,人们将糍粑制好之后,会将其放在水缸中,用水浸泡,水可以帮助糍粑隔离氧气以及微生物的侵害,可以将糍粑保存较长的时间,一般可以保存4-5个月左右,但要记住经常更换水。
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