荞麦面是零脂肪,荞麦面是用荞麦面粉和水制作而成的面条,属于饸饹面。荞麦面营养价值极高,含有植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转成脂肪,是减肥人士的最佳食品。
荞麦面是一种中国饸饹,原料是荞麦面粉、水,将荞麦面粉和水混合,揉成面团,再压平切成细面条,下锅煮熟即可食用。荞麦面营养丰富,食用起来方便快捷,是一道的大众食品。
荞麦也叫乌麦、净肠草,是一年生的草本植物,原产于亚洲东北部,在唐朝时期传入中国。荞麦品种繁多,有二十七个,其中二十五个是野生种,两个是栽培种,在我国分布范围广泛。
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