骏枣:骏枣应该是大家都非常熟悉的品种了。这种红枣的一个特点就是大,可以和鸡蛋相媲美。平均每颗骏枣在二十克左右,大一些的可以达到三十多克。
灰枣:灰枣也叫若羌灰枣,因为主产地就是新疆若羌地区。这种枣子的肉质细腻、甘甜软糯,是新疆地区非常有名的一个红枣的品种。
骏枣和灰枣的区别主要来自以下三个方面:
1、大小:骏枣个头大,一般来说号称大小如鸡蛋的,那就是骏枣;灰枣个头小,最大不过3~4厘米。
2、果型:骏枣为梨形,两头大小不一,表面皱纹较浅,松软,手捏有明显塌陷感;灰枣圆柱长条形,表面皱纹较多而深,肉质紧密。3、品甜度:若羌灰枣最甜,枣核扁长细小;骏枣松软发酸,若羌灰枣与其它地区的灰枣相比,皮要更薄,肉更甘醇,像咬巧克力一样,有明显的牙印,肉质有一种瓷实的感觉。
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