拿铁和卡布奇诺之间的区别,在于牛奶和奶泡的量。
卡布奇诺和拿铁,都是由意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡,这三种成分组成。两者所用的意式浓缩咖啡,数量是一样的。拿铁中的牛奶要比卡布奇诺多一些。而卡布奇诺比拿铁,拥有更多更厚实的奶泡。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一牛奶和三分之一奶泡。拿铁咖啡的牛奶原料,一定要多过于咖啡,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。从口感上来说,也正因为拿铁咖啡有高比例的牛奶成分,所以喝起来,会有一股浓浓的鲜奶味道。
而卡布奇诺咖啡,含有较多的意式浓缩咖啡,喝起来咖啡味道反而浓重一些,口感也相对略苦一些。
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