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鸡150g，水500ml，玉竹10g，花旗参10g，枸杞5g，红枣10g。
鸡肉斩大块，花旗参切片。
锅中加水烧开，放入鸡肉，焯去血沫，捞出沥干，锅中加水，放入玉竹、竹丝鸡、红枣、花旗参，煮制90分钟，放入枸杞子，继续炖制30分钟即可。
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