平时使用木砧板后要注意保养,使用过后把砧板清洗干净,再用一块厚布湿水后铺在木砧板上,保持木砧板水份预防开裂。
1、新买回来的木砧板,在使用前先用食用油把木砧板两面及侧面涂抹一遍,晾干后,再反复涂抹二、三遍。如此处理后再使用,木砧板就不易开裂了。
2、新买回来的木砧板,在使用前先把木砧板放到浓食盐水中浸泡24小时以上,然后晾干。如此处理后再使用,木砧板就不易开裂了。
3、新买回来的圆木砧板,在使用前先在木砧板侧面中间开一圈小槽,用粗铁丝紧箍一圈(亦可用铁皮紧箍一圈,用铁皮时可不开槽)。木砧板就不易开裂了。
4、使用后的木砧板开裂了,可以把木砧板放水里泡,裂缝会慢慢缩小,待其缩至一条小缝后再用铁皮或铁丝在其外侧绕圈紧箍。
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