1、首先将五花肉泡去血水，清洗干净。
2、把猪肉中加少许的料酒，凉水中煮开再小火煮15分钟，捞出来沥掉水分。
3、把猪肉改刀成小方块，放在汤碗中。
4、加入适量的葱结、盐、姜片、生抽、老抽、醋、八角和冰糖，再加上两汤匙的高汤，放在电压力锅隔水蒸15分钟。
5、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，肉已经非常软糯。
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