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油焖大虾的做法(油焖大虾的做法家常)

时间:2024-07-03人气:作者: 佚名

油焖大虾的做法(油焖大虾的做法家常)

材料:鲜虾400克,姜,蒜,香葱,白糖,番茄酱,生抽,料酒,盐

做法:

1、新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,从背部剪开,至尾端,挑去黑线。清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细,香葱切段。

2、锅中多倒油,烧至约6成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出。

3、锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱炒出红油。

4、放大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,洒入白糖,大火炒匀,倒入小半碗温水,大火烧开后小火盖焖。

5、约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。

标签: 大虾  怎么做  做法