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巴沙鱼柳洗净，切块，加入适量料酒、十三香、食盐，腌制几分钟；葱切成小段
炒锅洗净，倒入适量食用油，小火烧热；加入大蒜子，炒香；加入巴沙鱼块，翻面
倒入小半碗清水
加入少许白糖，适量生抽
大火加热收汁，撒入葱花即可
出锅装盘
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