企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 综合百科

东北人爱吃的猪皮冻的做法 东北熬猪皮冻

时间:2023-06-10人气:作者: 佚名

东北人爱吃的猪皮冻的做法 东北熬猪皮冻

猪皮冻是东北人冬季餐桌上一道不必可少的凉拌菜,拌上蒜酱,又下饭又好吃。

将洗净的猪皮(猪皮上的脂肪要刮干净)放在锅里用开水紧一下,半熟即可,捞出。

将肉皮切成细条形,再剁成碎块(碎块不能太大)

电饭煲里加多半锅清水,将剁好的肉块放到电饭煲里煲,同时加入准备好的大料、盐、味素等作料。

煲一个小时左右后,用筷子挑起锅里的汤,用手捻一下,感觉黏黏的就可以了。然后将这一锅汤倒入事先准备好的大盆里,静放在阴凉的地方(也可放在冰箱冷藏室)一晚。

第二天早上皮冻就成型了。

用到切成条形,蘸上蒜、葱、辣椒扮成的调料,开始享用吧。

标签: 东北人  猪皮  爱吃  

最新文章