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黑豆炒多久能熟 黑豆一般炒多久能熟

时间:2023-06-21人气:作者: 佚名

黑豆炒多久能熟 黑豆一般炒多久能熟

黑豆要先浸泡12个小时,然后再中火炒20分钟就可以熟了。炒黑豆是需要用粗盐炒的,一般选择比黑豆重量大一倍的粗盐量,与浸泡好后,控干水分的黑豆混合一起,放入锅中开始翻炒20分钟。黑豆上有点焦色,并且可以捏开了就能食用了。

黑豆炒多久能熟

炒黑豆的好坏在于黑豆的含水量以及炒黑豆的火候把控,这两点至关重要。准备材料:黑豆250g,粗盐500g,清水1000g。

1、将黑豆浸泡在清水中12小时,直至涨软。

2、将黑豆捞出后控干水分,可以自然风干,最好不要去暴晒。

3、将粗盐放入锅中,大火加热至粗盐微微跳动,倒入完全控干水分的黑豆。

4、翻炒黑豆的时候改中火,大火会让黑豆豆皮糊掉,勤翻炒。

5、适当的尝一下,黑豆爆皮并且没有豆腥味了就可以出锅了。

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