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地椒是什么调料 地椒在调料中的作用

时间:2024-05-30人气:作者: 佚名

地椒是什么调料 地椒在调料中的作用

地椒叶是百里香。地椒叶是唇形科、百里香属植物百里香(学名:Thymusmongolicus)的别名,可作为食材,欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。

在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中,记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。百里香原产于南欧,被作为一种美食的香料而广泛种植。

标签: 调料