油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。
油脂的主要生理功能是贮存和供应热能,在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时,大约可以产生39.8千焦的热能。
什么能溶解下水道油脂
下水道被油脂堵塞,可以在排水口倒入大量的小苏打粉,之后马上倒入一些醋,酸碱反应后产生大量的气泡,这些气泡促进下水道沉淀的粘滞油腻松动、化解,待泡泡消失后,倒入大量热水冲洗,可使下水道通畅。洗碗的时候,用热水加洗涤剂清洗碗碟,尽量不要将油污较重的污水倒入下水道。
gluten free是什么
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