买回来的海螺可放到冰箱冷藏室里,或放到海水或淡盐水里保存,可以让海螺存活3~5天。存放时记得给容器加盖,以免海螺跑出来。活的海螺用手触碰软肉时,会灵活的收缩进去,不会收缩就是死掉的海螺,不建议再吃。
刚买回来的活海螺可以放到冰箱里冷藏,在海螺表面潮湿的情况下可以活3~5天。如果家里没有冰箱,可以将海螺放在海水或者0.5%的淡盐水中保存。
存放的容器注意要加上盖,避免海螺跑出来。活的海螺用手触碰螺头时,它会灵敏的回缩。海螺如果死了,有明显的异味,就不可以再吃了。
海螺中含有大量的细菌和寄生虫,一定要完全煮熟后食用。买回来后要多清洗几遍,清洗时在水里放一些白醋和食盐,可以让海螺吐出泥沙,还有一定的杀菌作用。
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