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切点葱、姜、蒜末备用，将大头菜切成丝，再切点肉丝，然后将饼切成细丝。
起锅烧油，油热后放入葱姜末爆香，之后放入肉丝翻炒，再放入切好的大头菜翻炒均匀。
加入调料老抽和盐翻炒均匀，放少量的水后，将饼丝下锅，均匀的铺上。
盖上盖，小火焖三分钟，三分钟后，将饼丝搅拌均匀即可出锅。
总结如下。
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