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切点葱、姜、蒜末备用,将大头菜切成丝,再切点肉丝,然后将饼切成细丝。
起锅烧油,油热后放入葱姜末爆香,之后放入肉丝翻炒,再放入切好的大头菜翻炒均匀。
加入调料老抽和盐翻炒均匀,放少量的水后,将饼丝下锅,均匀的铺上。
盖上盖,小火焖三分钟,三分钟后,将饼丝搅拌均匀即可出锅。
总结如下。
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