新鲜花生一般需要煮30分钟左右，才能煮熟。
而且在煮至花生米的时候，需要先用大火将煮制花生米的水烧开，烧开后再转为小火进行煮制，并且煮制时需要加入少量的食用盐。
花生米含有大量的蛋白质、脂肪和热量。而且生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量。
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