说道黄豆芽很多人都会想到大锅对菜,其实黄豆芽和牛肉是一个绝佳的配菜。我来说下做法。
黄豆芽洗净,牛肉洗净切丝,加入盐,料酒和适量水淀粉拌匀,青蒜择洗干净,切段。
将酱油,料酒,白糖,味精,胡椒粉加适量水淀粉调成味汁。
锅内放油烧热,加入牛肉丝,姜末,蒜末,青蒜段炒香。
最后加入豆芽,辣椒丝炒至断生,烹入味汁,少待装盘,撒上花椒粉即可。
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