花胶煲鸡汤可以放入点枸杞、芡实、花菇等,都具有很高的滋补功效,能为整个汤品增加营养价值。一般选择花胶煲鸡汤的话,建议选用乌鸡,其营养价值更高,味道也非常鲜美。
花胶就是平时我们所说的鱼鳔,它具有很好的保健身体作用,平时适量的饮用些花胶煲鸡汤,能提高身体免疫力,为身体补充许多营养元素,如果再放入点枸杞、芡实等药材,能增加汤品的营养价值,给身体带来许多好处。
花胶含有丰富的蛋白质、磷质、钙质、胶质等,对于女性来说,算是养颜珍品。花胶煲鸡汤能起到补气血的作用,同时具有补肾功效,还可以活血补血。在煲汤时,花胶的用量不能太多,每次大概吃15~20克就可以了,因为花胶是给身体补充胶原蛋白的,如果吃太多的话,身体吸收不了,导致浪费。
对于胆囊炎患者、高血压患、胆石症患者等,都不宜食用花胶煲鸡汤,因为鸡汤内的脂肪需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作,此外,患有胃溃疡者不能食用。
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