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小土豆连皮洗净,个别的可以用小牙刷刷干净。
放入锅里,加水没过土豆,放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精。
再放入洗净焯过水的猪肉皮,大火煮开后转小火慢慢炖。
土豆煮烂了以后,放入芹菜和辣椒继续煮。
煮至汤汁收浓后即可。
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