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兔肉洗干净剁成两半，把两半兔肉剁成小块。
生姜切片，小葱捏成团，加入料酒、花椒、食盐腌制十分钟。
腌好后把葱姜捞出。
把干辣椒剪成段后加入花椒。
锅内烧油把兔肉炒至金黄。
下入花椒和辣椒爆香。
依次放入胡椒粉、花椒粉、生抽小火收汁五分钟。
放入花椒面、辣椒面和白糖即可出锅。
这样干锅兔肉就做好了。
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