火鸡比家鸡大3-4倍，长110-115厘米，头部和颈部裸露，嘴强大稍曲，喉部下垂，有红色的肉瓣，背稍隆起，体羽为金属褐色或绿色。家鸡体长90-100厘米，羽色华丽，华东的雉鸡，胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑，尾羽甚长，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹，颈下有一显著的白圈。

一、火鸡与鸡的区别

1、属性不同

火鸡属于雉科，火鸡属；鸡属于雉科，雉族，原鸡属。

2、形态特征不同

（1）火鸡比家鸡大3-4倍，翼展125-144厘米，长110-115厘米，嘴强大稍曲，头部和颈部裸露，喉部下垂，有红色的肉瓣，头部仅有稀疏的羽毛和红色肉瘤。背稍隆起，体羽为金属褐色或绿色，散布黑色横纹，尾羽为褐或灰，斑驳，尾端稍圆，翅膀有白色斑点，脚和脚趾很强壮。

（2）家鸡体长90-100厘米，羽色华丽，华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹，颈下有一显著的白圈，所以通称为环颈雉。颏、喉、后颈均黑，有金属反光，背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂，胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑，尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑，下体余部亦多斑杂。

二、火鸡与鸡的生活习性

1、火鸡喜欢群居生活，以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴，性情温顺，行动迟缓，平时栖于地面上，发咯咯声，觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等，在受惊时会迅速跑到隐蔽地方，飞翔力较强，能飞500-2000米远，夜间结群宿在树上。

2、家鸡抗寒力差，必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要，抵抗力弱，雏鸡很容易受到有害微生物的侵袭，要做好环境的清洁卫生，还要做好预防工作，宜在干爽通风的环境中生长，如果环境潮湿，一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。