脆皮蛋卷怎么做,蛋卷的制作窍门(自制脆皮蛋卷的做法窍门)
2022-11-01 23:27:48 佚名 【 字体:大 中 小 】
脆皮蛋卷是人们喜欢吃的一种休闲零食,但很多人认为外边购买的脆皮蛋卷还有防腐剂和添加剂,吃起来不安全就想自己在家中做,只是对脆皮蛋卷的做法还不了解,今天我会把蛋卷的制作窍门写出来,能让大家轻松学会脆皮蛋卷怎么做。
脆皮蛋卷怎么做 蛋卷的制作窍门
1、脆皮蛋卷,在做的时候需要准备鸡蛋120克牛奶80克,另外还要准备植物油80克100克面粉和50克细砂糖,除此以外要准备10~15克的奶粉和少量食用盐与黑芝麻,如果喜欢吃葱香味,还可以准备适量的葱末。
2、把准备好的干净容器中放入牛奶和食用油以及食用盐,再用打蛋器把它打发,随后放入准备好的黑芝麻和葱末,继续搅拌均匀,然后把面粉和奶粉放在另外一个容器中搅匀,两次得到的面护放在一起调匀备用。
3、把准备好了鸡蛋和细砂糖放在一起用打蛋器打发至比较细腻的状态,再把打发以后的鸡蛋液分三次放入到调好的面糊中,完全调匀以后,让它保持均匀顺滑的状态。准备好多蛋卷模具放到火上双面都涂抹少量食用油把它加热。
4、把准备好的面糊放入的准备好的模具中摊平,然后把模具盖好让它加热,一分钟以后打开翻面继续加热,反复翻动2~3次以后,让面糊两面都变为浅黄色,这时关火取出以后快速把它卷成卷状,降温后就能是香脆可口的脆皮蛋卷。
上面为大家介绍了蛋卷的制作窍门,也让大家学会了脆皮蛋卷怎么做,以后家中的孩子和老人在想吃蛋卷的时候,就自己动手去制作吧,相信大家都能做出又香又脆又好吃的美味蛋卷。
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