苤蓝大家吃过吗？知道它是什么样的菜品吗？很多只知道苤蓝是一种球状的菜品，对它的具体分类却不了解，今天我就对苤蓝做一个具体的介绍，会在告诉大家苤蓝是什么同时，也告诉大家苤蓝的功效与作用有哪些。

苤蓝是什么苤蓝的功效与作用

1、苤蓝是什么

苤蓝是一种球状蔬菜，它是十字花科植物的一种，也是甘蓝的一个变种，它的学名叫球茎甘蓝，是一种介于包菜和大头菜之间的绿色菜品，平时可以把它切丝以后清炒，也能把它制成沙拉或者凉拌菜以后食用。

2、苤蓝能养胃

苤蓝是一种对胃部有很好调养作用的菜品，它的含有的维生素C,具有止痛生肌的重要作用，能消除胃部炎症也能促进胃溃疡和十二脂肠溃疡的愈合，对人类高发的胃炎以及胃痛有很好的缓解作用，另外苤蓝中还有一些维生素E，它能延缓衰老，也能提高人类身体的免疫力。

3、苤蓝能宽肠通便

苤蓝具有宽肠通便的重要作用，它含有的大量的膳食纤维和水分，它们进入人类肠道以后能润肠通便，也能加肠胃对食物的消化与吸收，还能促进身体内毒素的排出，对人类的便秘有很好的预防作用，经常食用还能减肥瘦身。