如何自制西红柿酱(如何自制西红柿酱可以长期放的?)
2022-12-15 13:40:47 佚名 【 字体:大 中 小 】
如果想要自己制做西红柿酱,最好需要准备一个搅拌器。这样会让过程更加轻松。西红柿酱的做法其实很容易,只需要一点点耐心和细心就可以做出来了。下面来看看如何自制西红柿酱。
如何自制西红柿酱自制西红柿酱的做法
主要原料:
西红柿、白砂糖、醋等。
西红柿酱设备用具:
蒸锅、纱布等。
西红柿酱制作方法:
选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤,洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。另称取150克醋,放入15克左右的五香粉浸泡2小时,再加入0.3-0.4公斤白砂糖35-50克食盐,使其完全溶解、混合均匀后,倒入番茄肉浆里。再将少许洋葱、大蒜末,适量的胡椒粉与https://www.baidu.com/s?wd=%E7%95%AA%E8%8C%84%E8%82%89%E9%85%B1&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3rHTYujN9njTsujfsPj9W0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EnHm1nWbsP1nk"target="_blank"class="baidu-highlight"rel="nofollow">番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至依稠糊状,趁势装入清洁干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。工艺流程选料→清洗→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→贮存待售。第一步:自然熟透西红柿洗净,放入微波炉2分钟,取出去皮捣成泥状第二步:取锅放清水适量,放百砂糖适量,待水开放入西红柿泥,少许白醋,不停搅拌,待水分渐收,即可离火第三步:放入干净玻璃瓶,静置,自然冷却,放入冰箱冷藏即可注意,每次不要做太多,有一星期的使用量即可
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