猴头菇怎么吃比较好 猴头菇怎么吃比较好吃
2022-12-29 04:03:29 未知 【 字体:大 中 小 】
猴头菇是中国传统四大名菜之一,味道鲜美,营养丰富,经常食用还可促进消化,滋养身体,提高人体自身的免疫力。那么,猴头菇怎么吃比较好呢?我们来看看猴头菇的家常做法。
猴头菇怎么吃比较好来看猴头菇的家常做法
一、猴头菇炖排骨
1、取新鲜猴头菇250g,放入热水中泡发,清洗干净后备用。
2、取200g猪排骨,切成小块,清洗干净。
3、香菇洗净切片,备用。
4、将排骨、香菇、猴头菇同时放入锅中,加入适量的水,用旺火煮大约30分钟。
5、加入味精、盐等调味品即可。
二、红扒猴头菇
1、取适量干猴头菇,放入热水中泡发,去除苦味。
2、猴头菇挤干水分,放入熬好的鸡汤中泡一天,让其充分吸收鸡汤。
3、将泡过鸡汤的猴头菇放入红烧肉中,小火炖焖半小时即可捞出。
4、西兰花适量,放入热水中焯熟,码好放到盘子里备用。
5、锅中放油,油烧热之后,加入葱姜末爆香。
6、将红烧肉和猴头菇放入锅中翻炒片刻,加一点鸡汤煮开。
7、加入盐、味精等调味品,并用水淀粉收汁。
8、将红烧肉和猴头菇一起倒入盛放西兰花的盘子中即可。
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