三七无剪口和有剪口的区别 三七无剪口和有剪口的区别图

回答有剪口的三七是指保留了剪口这个部分的三七，此类三七皂苷含量高，但不宜提取，而且不易清洗，剪口部分常含有农残；无剪口是指了去除剪口这个部分的三七，此类三七生长较完全，且更容易清洗干净，可直接磨粉使用。剪口是三七的一个组成部分，位于三七主根和杆茎之间，有运输和贮存养分、支撑杆茎的作用。

一、三七无剪口和有剪口的区别

1、一般有剪口的三七是指保留了剪口部分的三七，这种三七皂苷含量为12%左右，但比较难提取，人体对它的吸收率比较低，可能就只有2%-3%，而且不容易清洗彻底，剪口部分经常含有农残。

2、无剪口三七是指了去除剪口这个部分的三七，这种三七生长比较完全，去掉剪口更加容易清洗干净，可以直接磨粉使用。

3、三七剪口一般位于三七主根和地上茎之间，主要起到运输和贮存养分，支撑茎叶的作用，三七剪口贮存大量的营养物质和水分，可供三七地上部分生长所需，也是三七有效成分的主要贮存场所。

4、剪口主要提供三七地上部分生长所需的养分和水分，三七剪口总皂苷的含量要比主根高2%左右，三七剪口虽然有作用，但是不容易被人体直接吸收，吃下去没有太大的作用，基本都是拿去药厂提纯制药用。

二、三七的特性

1、三七的主根为圆锥形或圆柱形，长为1-6cm，直径为1-4cm，表面为灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，质坚实，断面为灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列，气微，味苦回甜。

2、筋条为圆柱形或圆锥形，长为2-6cm，上端直径大约0.8cm，下端直径大约0.3cm，剪口为不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕与环纹，断面中心为灰绿色或白色，边缘为深绿色或灰色。