柿饼用什么柿子做,如何保存才不会坏
2023-03-11 15:14:34 佚名 【 字体:大 中 小 】
回答通常可以用成熟的脆柿子和软柿子做柿饼,不宜选择未成熟的柿子,因为这种柿子的口感比较苦涩,容易造成肠胃不适,而且在选择柿子的时候,建议选择个头比较小(容易晒干且容易出柿霜)、无纵沟、无外伤、无虫咬且果形比较端正的个体,便于更好的制作柿饼。不过在一般情况下,只要保证柿子完全成熟且没有发生变质腐烂的情况,通常就可以用它做柿饼。
一、柿饼用什么柿子做
1、哪种柿子能做成柿饼
(1)一般情况下,柿饼是用成熟的脆柿子、软柿子做成的。
(2)在一般情况下,多数品种的柿子均可以做成柿饼食用,不管是脆柿子、软柿子,一般只要保证它完全成熟,而且没有变质腐烂,便可以用它做成柿饼。
2、选择柿子的注意要点
(1)建议选择个头比较小的柿子,因为个头比较小的柿子除了容易晒干之外,也比较容易出柿霜。
(2)建议选择没有纵沟、没有外伤、没有虫咬的柿子。
(3)建议选择果形比较端正的柿子,因为比较容易去掉它的皮。
(4)不建议用生柿子做柿饼,因为没有未成熟的柿子,其口感又苦又涩,不仅容易刺激口腔,也容易引起肠胃不适。
二、柿饼如何保存才不会坏
1、密封保存
(1)建议把刚制好的柿饼放入缸中或者密封的盒子里进行保存。
(2)在密封的环境中保存,通常能够避免水汽或者其他细菌感染柿饼,防止柿饼变坏。
2、在通风干燥处保存
(1)建议把密封好的柿饼放在通风干燥的地方进行保存。
(2)需注意,一般可以把柿饼架起来,并放在高处,避免水渗进去使柿饼变坏。
3、在阴凉低温处保存
(1)宜把柿饼放在阴凉处进行保存,不宜把它放在阳光直射的地方,避免柿饼变质。
(2)需注意,一般情况下,柿饼能够保存几个月,若保存的比较好,通常能够延长保存的时间,不过若是发现柿饼发霉变质了之后,便不能再吃了,因此建议在购买柿饼或者制作柿饼的时候,不要一次性弄得太多,以数量适中为宜,并尽早食用完毕。
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