回答1、从农产品生产环境抓起，加大环境污染的检测和治理力度，保障农产品的环境安全。2、建立健全农产品质量安全认证体系，提高农产品安全监管水平，并积极做好农产品流通环节的质量管理。3、科学使用农药、化肥以及其他农产品投入品，严格把控农产品生产加工标准化流程。4、致力于龙头企业和农民专业合作社的培养，通过农副产品加工企业的“龙头”作用，进一步推进农业产业化进程。

一、从哪些方面来保障农产品质量安全

1、从农产品生产环境抓起，加大环境污染的检测和治理力度，保证农产品环境安全。农业生产环境是保证农产品质量安全的基础，只有加快农业生态环境保护和突出问题的治理，加大治土治水治环境力度，全面遏制农业生态环境恶化趋势，才能稳步修复被破坏的农业生态。

2、建立健全农产品质量安全认证体系，提高农产品安全监管水平，同时积极做好农产品流通环节的质量管理。农产品质量安全体系的建设是采集记录农产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。

3、科学使用农药、化肥以及其他农产品投入品，严格把控农产品生产加工标准化流程。现代农业投入品的大量使用，客观上改变了农产品的风味品质，但其无论毒性大小，都是有毒物质，使用技术或方法掌握不当，极易造成农产品农兽渔药残留超标、人畜中毒以及环境污染等问题。

4、致力于龙头企业和农民专业合作社的培养，进一步推进农业产业化进程。目前我国龙头企业发展不是十分理想，而且分散的农产品生产方式也不利于监控生产过程，不利于开展农产品质量安全认证工作。而通过农副产品加工企业的龙头作用，可将标准化生产的意识和观念传播给农民，将先进技术和设备引入农业生产，有利于农产品品质的保障。

二、农产品安全的重要性

1、农产品的安全，事关人民群众的身体健康和生命安全。随着人民生活水平的提高，人们对吃得好、吃得安全期待越来越强，因此满足人民群众生活水平不断提高的需求使得农产品质量安全管理工作的重要地位日益凸显。

2、农产品的安全，事关现代化农业可持续发展。农业是我国的基础产业，支撑着国民经济建设与发展，农业的发展要以安全为保障，要提高我国目前的国际农业水平，就必须搞好农产业的安全生产和加工，因此农产品安全是农业可持续发展的保证。

3、农产品的安全，事关社会主义新农村建设，对促进农业和农村经济发展起着重要的作用。提高农产品质量安全水平有利于调整农业结构，重视农产品质量安全有助于与提高农产品质量安全，对于新农村的建设至关重要。