回答芥菜苦是因为芥菜中含有11种具有挥性的异疏氰酸酯，代谢之后会生成异硫氰酸化合物，所以具有一定的苦味，另外，芥菜中含有的鞣酸和苦味素，也是导致其有苦味的原因之一。
芥菜和榨菜是一样的吗（芥菜是不是榨菜）
芥菜和榨菜不一样。芥菜：是十字花科、芸苔属一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味，一般叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。榨菜：是芥菜的主要变种，是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是(0)人阅读时间：2023-04-09
芥菜和盖菜有什么区别 芥菜与盖菜区别
芥菜：高30-150厘米，常无毛，但有时幼茎及叶具有刺毛，有辣味，花呈黄色，一般叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。盖菜：学名芥蓝，高50-100厘米，常30-40厘米，无毛，花呈白色或黄色，是甘蓝类(0)人阅读时间：2023-04-09
芥菜空心是怎么回事（芥菜头空心是怎么回事）
荠菜造成空心的原因较多，主要是因肥水不足、种植过稀造成，还有在生长期氮肥施用过多，植株生长速度过快，导致营养不均衡，空心发生率也会增高。芥菜追肥需以氮肥为主，苗期和本田期适当增施磷、钾肥，可以提高抗病(0)人阅读时间：2023-04-09
芥菜北方可以种植吗 芥菜适合北方种植吗
芥菜北方可以种植。芥菜在北方地区可以实行2季种植，春季在3月上旬至4月下旬播种，秋季可在7月上旬至9月中旬播种，一般采用撒播种植，撒播时需力求均匀，播后轻撒一层泥土，再压紧实，以利于种子吸水，提早出苗(0)人阅读时间：2023-04-09芥菜苦是怎么回事（芥菜很苦是不是）
芥菜苦是因为芥菜中含有11种具有挥性的异疏氰酸酯，代谢之后会生成异硫氰酸化合物，所以具有一定的苦味，另外，芥菜中含有的鞣酸和苦味素，也是导致其有苦味的原因之一。..2023-04-09芥菜和榨菜是一样的吗（芥菜是不是榨菜）
芥菜和榨菜不一样。芥菜：是十字花科、芸苔属一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味，一般叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。榨菜：是芥菜的主要变种，是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是..2023-04-09芥菜和盖菜有什么区别 芥菜与盖菜区别
芥菜：高30-150厘米，常无毛，但有时幼茎及叶具有刺毛，有辣味，花呈黄色，一般叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。盖菜：学名芥蓝，高50-100厘米，常30-40厘米，无毛，花呈白色或黄色，是甘蓝类..2023-04-09芥菜空心是怎么回事（芥菜头空心是怎么回事）
荠菜造成空心的原因较多，主要是因肥水不足、种植过稀造成，还有在生长期氮肥施用过多，植株生长速度过快，导致营养不均衡，空心发生率也会增高。芥菜追肥需以氮肥为主，苗期和本田期适当增施磷、钾肥，可以提高抗病..2023-04-09
