荞麦面大家吃过吗？它是一种日式食品，是用荞麦面粉加入和面以后制成的一种面条，食用时需要把它入锅煮熟以后食用。荞麦多生长在高寒地区，营养丰富，用它制成的荞麦面也是一种具有保健功效的特色食材。那么荞麦面的功效与作用有哪些呢？下面小编就来告诉大家。

荞麦面的功效与作用

1、荞麦面能降血脂

降血脂是荞麦面的重要功效之一，荞麦面中含有一些淀粉和蛋白质以及多种氨基酸，特别是赖氨酸和苏氨酸以及亚油酸等物质的含量比较高，这些物质被人体吸收以后可以分解人体内有脂肪酸，减少脂肪堆积，能让过高的血脂降下来。

2、荞麦面能保护心脏

保护心脏也是荞麦面的重要功效之一，它含有的微量元素烟酸和芦丁都是可以直接作用于人类心脏的重要成分，它们能提高人类心脏的功能，也能净化血液，平时多吃一些可以有效降低心脏病的发生机率。

3、荞麦面能补充矿物质

矿物质是提高人体机能维持身体健康的重要成分，平时多吃荞麦面就能满足身体对磷、铁以及钙与镁等多种矿物质的需要，能促进身体代谢，提高身体健康水平，同时它能提高人类造血系统的造血能力，对人类的贫血也有不错的预防作用。