山胡椒别称牛筋树、雷公子、假死柴、野胡椒、香叶子、油金条等,为樟科山胡椒属落叶灌木或小乔木,属约100种,东西方均有分布,中国有40种,常见的有香叶树、狭叶山胡椒、三桠乌药等,种子、叶片、果实等富含芳香油、脂肪,或可作药用,有一定的经济价值。
山胡椒树高可达5~6米,树皮平滑,灰色或灰白色,嫩枝带红色。叶互生,宽椭圆形、椭圆形、倒卵形到狭倒卵形,上面深绿色,下面淡绿色,被白色柔毛,纸质,羽状脉。伞形花序腋生,总梗短或不明显,长一般不超过3毫米,生于混合芽中的总苞片绿色膜质。核果球形,成熟时黑色,花期3-4月,果期7-8月。
山胡椒多生于海拔900米左右以下山坡、林缘、路旁,为阳性树种,喜光照,也稍耐阴湿,抗寒力强,以湿润肥沃的微酸性砂质土壤生长最为良好,耐干旱瘠薄,对土壤适应性广,深根性,生于山野荒坡上。中国大部地区分布,印度支那、朝鲜、日本也有分布。
山胡椒根、枝、叶、果均药用,夏、秋采叶,秋采果,根四季可采,鲜用或晒干,叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿,根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤,果治胃痛。
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