将山楂高粱米粥作为早餐是一个很好的选择，长期食用山楂高粱米粥后，身体的排毒和代谢更加规律。高粱脱壳后的高粱米煮粥，最能够调理脾胃，帮助消食健胃，同时加入山楂让促消化的作用更甚。这两种食材一起熬粥，实在是有助于身体健康，调理脾胃的好药膳。下面就来看看山楂高粱米粥的做法吧。

山楂高粱米粥的做法

一、山楂高粱米粥的用料

准备五十克高粱，二十克山楂干待用。

二、山楂高粱米粥的做法

第一步：将山楂干用水浸泡开，十分钟后捞出沥水。

第二步：高粱米淘洗干净。

第三步：锅中加入适量水，放入泡开的山楂干，水烧开后就放入高粱米。

第四步：先大火煮十五分钟后用小火慢慢炖煮二十分钟。

第五步：高粱米软化后就可以关火享用山楂高粱米粥了。

三、山楂高粱米粥烹饪技巧

煮山楂高粱米粥的时候可以放些油，这样菊花和大米的色泽更加精亮，好看，山楂高粱米粥的口感也更加丝滑。

四、山楂高粱米粥的营养价值

山楂高粱米粥因为含有高粱不适合糖尿病人食用，而且容易上火的人，或者有便秘的人不适合食用山楂高粱米粥。