茶叶是我国的传统饮料,经济价值很高。茶树是以采摘幼嫩芽叶为主要目的的多年生木本植物。据资料,在年生长周期中,茶树对营养元素的需求也不一致,一年中对氮的吸收以4-6月份、7-8月份、9月份和10-11月份为多,而前两个时期氮的吸收占全年吸氮总量的55%以上。磷的吸收主要集中在4-7月份和9月份,约占全年吸磷总量的80%。对钾的吸收以7-9月份为最多,占全年吸钾总量的56%。
茶树不同部位的吸肥情况也不一样,叶片对三要素的吸收比根、茎为多。以三年生茶树为例,不同器官氮、磷、钾养分的吸收比例是这样的:吸氮量为叶片占50%,根和茎各占25%;吸磷量为根、茎、叶各占1/3;吸钾量为叶片占40%,根
茶树在个体发育的不同阶段,对各种营养元素的需要有所不同。幼年茶树以培养健壮而开展的枝条骨架和分布深广的根系为目的,这时期以磷、钾肥为主,适当施用氮肥。处于生长旺盛高产时期的青壮年茶树,生殖生长同时达到盛期,为了提高鲜叶产量,延长高产年限,抑制生殖生长,应加强氮素营养,并注意配合磷、钾肥。
进入衰老期的茶树,树势衰退,产量、品质降低很快,增施氮肥的增产效果已不明显,此时为了茶树复壮,一般都用重修剪、台刈和深耕等措施来促进茶树枝条和根系的更新。为了重新培养树冠与促进新根生长,必须配合施用氮、磷、钾肥。
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