1、外观不同
玉米淀粉:玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。
普通淀粉:普通淀粉为白色无臭无味的粉末。
2、原料不同
玉米淀粉:玉米淀粉的原料是玉米。
普通淀粉:普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。
3、灰分含量不同
玉米淀粉:玉米淀粉中的灰分含量为0.2%-0.4%。
普通淀粉:普通淀粉中的灰分含量为0.2%-0.3%。
4、作用不同
玉米淀粉:玉米淀粉既可以增加食物的粘稠度,还能在制作糕点中起到凝胶的作用。
普通淀粉:普通淀粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。
锅底烧糊的黑垢怎么去除啊(锅底烧糊的黑垢怎么去除啊小妙招)
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1、汤圆用热水煮,即水开后转小火或者加点凉水再煮,让水保持在似开非开的状态。煮汤圆不能用冷水,如果用冷水汤圆煮得时间过长,煮出来的汤圆要么就是夹生的,要么就是糊的。2、也不建议用开水煮,特别是速冻汤圆,若直接将汤圆放入开(0)人阅读时间:2023-03-21玉米淀粉和食用淀粉的区别 玉米淀粉和食用玉米淀粉有什么区别
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