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硬脂酸是什么 硬脂酸是什么助剂

时间:2024-01-20人气:作者: 佚名

硬脂酸是什么 硬脂酸是什么助剂

硬脂酸是一种化合物,即十八烷酸。硬脂酸由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐。

硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸,几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸,在动物脂肪中的含量较高,如牛油中含量可达24%,植物油中含量较少,茶油为0.8%,棕榈油为6%,但可可脂中的含量则高达34%。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂,然后水解得粗脂肪酸,再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。同时副产甘油。

标签: 硬脂酸  含量  油脂  

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