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皮冻不凝固可以重熬吗 皮冻不凝固怎么办

时间:2023-04-19人气:作者: 佚名

皮冻不凝固可以重熬吗 皮冻不凝固怎么办

1、皮冻不凝固一般可以重熬。皮冻不凝固的原因可能是肉皮没有清洗干净、煮皮冻水的量过多,或者熬煮皮冻的时间不够所致。

2、肉皮需刮去表面的油脂,再清洗干净。做皮冻的水量不宜过多,否则会影响皮冻的凝固程度。皮冻最好大火烧沸,再改小火煮90分钟。

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