1、在制作面食的时候,我们都知道要将面团筋性发酵工作,这样制作出来的食物才会更加的美味,通常发面的过程就是酵母菌发挥作用的过程,要是酵母菌作用的时间太长,就会导致发面过头,从而产生酸味,影响口感。
2、酵母在发酵的过程中会产生有机酸,发酵时间越长酸味就会越明显,而对付这种发酵过度的面团,最有效的方法就是在里面加入食用碱。首先取一只小碗,在里面放入一小勺食用碱,接着再倒入适量的温水将其化开。
3、将发酵过度的面团留在面盆里面,接着用双手蘸取食用碱水反复的进行揉面工作,揉制的时候要充分揉均匀,碱水被吸收完毕就要再蘸取继续揉,等差不多的时候揪一点面团试一下味道,没有酸味就说明已经成功补救了。
家里地面可以用什么东西消毒(家里地面可以用什么东西消毒好)
1、地面、桌面、家具等物体表面:配制浓度为250mg/L含氯(溴)消毒液进行擦拭,消毒作用时间应不少于15分钟,再用清水擦拭,去除残留消毒剂。2、注意:84消毒液氯气的味道对幼儿刺激性较大,家有小孩的拖地或喷洒消毒液后要(0)人阅读时间:2023-04-02白凉粉是放冷藏还是冷冻(白凉粉放冷藏还是冷冻?)
1、白凉粉一般放到冰箱里面冷藏是比较好的,这样能提高口感,还能延缓其化水的时间,而要是将白凉粉放到冰箱里面进行冷冻的话,等它化了就没办法继续食用的。建议将白凉粉做好之后一定要及时食用完毕,以免影响口感。2、白凉粉制作起来(0)人阅读时间:2023-04-02微波炉可以烤东西吗 美的微波炉可以烤东西吗
1、有些光波功能的微波炉可以烤东西。2、含有光波功能的微波炉可以制作烤蛋挞、烤红薯、烤鸡翅、烤蛋糕、烤面包、烤香肠、烤鱼、烤肉、烤生蚝、烤茄子、烤豆腐、烤虾等美食。3、微波炉虽有烧烤功能,也能烤出美味的食物,但微波炉毕竟(0)人阅读时间:2023-04-02玻璃可以用微波炉加热吗 高硼硅玻璃可以用微波炉加热吗
1、普通玻璃不可以。普通玻璃的耐热性较差,而且在高温中加热容易碎裂,硼硅酸玻璃以及微晶玻璃热稳定性较好,可以用来微波加热。2、在微波炉里加热食物的容器是可以被微波穿透的常见的是绝缘材料,例如玻璃、陶瓷、橡胶、塑料等等,可(0)人阅读时间:2023-04-02面团发酵过度怎么补救 面团发酵过度怎么补救
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