企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 生活常识

工业果糖有哪些(工业果糖的种类)

时间:2024-09-22人气:作者: 未知

工业果糖有哪些(工业果糖的种类)

1、果葡糖浆:用淀粉做原料,淀粉水解后经固定化葡萄糖异构酶转化为糖,其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖,这种混合物称为果葡糖浆。

2、结晶果糖:是棱柱状晶体,熔点103~105℃,是所有的糖中最甜的一种,它比蔗糖甜一倍,广泛用于食品工业,如制糖果、糕点、饮料等。

标签:

最新文章

相关文章