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水淀粉是什么 水淀粉是什么粉调的
1、水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉。 勾芡用的淀粉,又叫团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。2、烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、..
(1)人阅读
时间:2023-03-19
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