厨房用生粉是什么_企鹅百科网

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厨房用生粉是什么（厨房用生粉是什么粉）
1、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。2、生粉的用途很广，可以作炒..(5)人阅读时间：2023-04-24

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