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厨房用生粉是什么(厨房用生粉是什么粉)
1、生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。2、生粉的用途很广,可以作炒..
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时间:2023-04-24
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