清汤寡水_企鹅百科网

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油脂的作用（下列哪一项不是油脂的作用）
最佳答案改善口感：促成细腻、润滑的口感，缺乏脂肪的菜肴经常被形容为“清汤寡水”。另外脂肪还促进进食后的饱胀感。传热媒介：用来煎炸食物（主要用沙拉油），可以在表面达到高温（>摄氏100度）。炒菜中用来均匀传热和防止沾锅。..(7)人阅读时间：2024-01-20

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