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炒山药发黑怎么回事(炒山药发黑怎么回事儿)
1、山药去掉皮后,炒山药发黑的原因是,在山药内有一种酚类物质,这种物质接触空气的中氧气,就会使山药发黑,所以只要与空气不直接接触就可以避免发黑了。2、还有一个办法可以解决这个问题,我们将切好的山药,浸泡在加了醋的冷水里面..
(1)人阅读
时间:2023-04-20
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