牛上脑是牛的哪个部位_企鹅百科网

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牛上脑是牛的哪个部位牛肉牛上脑是牛的哪个部位
1、牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能..(0)人阅读时间：2023-08-03

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